Vinaři z Nového Šaldorfa otevírají pravidelně vždy třetí lednovou sobotu své sklepy pro veřejnost a ochutnávky zdejšího lahodného vína doplňují originální recesistickou soutěží v kopání písku. Ten se odtud v minulých staletích opravdu těžil a vyvážel do Vídně, kde byl díky své kvalitě používán na omítky a štuky honosných paláců. Dobrovolníci si tak mohou na vlastní kůži vyzkoušet, jak náročné bylo jeho podzemní dobývání, díky kterému ve zdejší oblasti vzniklo mnoho kopaných vinných sklepů.
Těšit se můžete nejen na zábavu a sportovní výkony, ale i na muziku, spoustu kvalitních místních vín, na horký svařák i na studené či teplé jídlo – vše, co tradičně patří k otevřeným sklepům. Na akci se letos platí vstupné 100 Kč a víno se nalévá pouze do skleniček s logem Šaldorfských sklepů. Ty se kupují v jednotlivých otevřených sklepech (také za 100 Kč) a můžete si je pak nechat jako originální suvenýr z akce.
Soutěže pro kopáče i návštěvníky
Soutěží se ale nejen v týmovém kopání písku, ale i v recesistických kostýmech a převlecích. Tato soutěž se týká jak "kopáčů", tak nekopajících návštěvníků otevřených sklepů, jednotlivců i skupin. Podmínky jsou jednoduché: v době od 10 do 16 hodin se soutěžící musí objevit v kostýmu u soutěžního sklepa, kde ho zhodnotí tříčlenná porota (vedoucí soutěže v kopání, moderátor soutěže a zástupce vinařského spolku). Vyhlašování nejlepších 3 kostýmů se provede po ukončení soutěže v kopání písku při vyhlašování celkových výsledků a vítězů. Odměnou je karton šaldorfských vín.
Modrý písek
Zkamenělé nánosy písku v Novém Šaldorfě a jeho okolí jsou pozůstatkem mořského dna, které se zde rozkládalo v období třetihor. Zdejší podloží je navíc prostoupeno vrstvami modrošedého jílu, díky kterému má na světle písek namodralou barvu. Dal tak název místní vinařské sklepní kolonii "Modré sklepy". Jejich areál je přitom jedním z největších na Znojemsku – více než 180 vinařských staveb zabírá plochu cca 9 hektarů a tvoří sklepní náměstí dlouhé téměř 800 metrů. V jeho centru najdete historický kládový lis z 18. století, u kterého se celoročně odehrává řada (nejen) vinařských akcí.
https://saldorfske-sklepy.cz/nase-akce/zimni-otevrene-sklepy-a-kopani-pisku
https://www.facebook.com/saldorfskesklepy
https://www.facebook.com/events/1623443328241105
