Kulinární výlet po královském Znojmě

Po příjezdu do Znojma zajděte na kávu do maličkého podniku, který v roce 2022 vyhrál soutěž Gourmet Jižní Morava v kategorii Kavárny. V půlnapůl kromě dezertů pečou řemeslný chléb z kvásku půl napůl pšenice a žito. Samozřejmostí je výběrová káva vypěstovaná s respektem k lidem i surovině.

Po doplnění kofeinu půjde výšlap na gotickou Vlkovu nebo Radniční věž jak po másle. Dobrodružné povahy pošleme naopak dolů pod zem. Znojemské podzemí je jedním z nejrozsáhlejších podzemních labyrintů Evropy. Kromě standardní prohlídky – a už ta stojí za to – nabízí i trio adrenalinových tras!

Kam za nejkrásnějšími výhledy ve Znojmě? Střihněte si to cestou pod hradbami rovnou k rotundě svaté Kateřiny. Po ruce hrad, ale vidíte i na 800 let starý chrám sv. Mikuláše (tam by se vám uvnitř mohla líbit kazatelna v podobě zeměkoule). Posaďte se na obří, neortodoxně tvarovanou vyhlídkovou lavičku znojemských architektů ORA a kochejte se, meditujte.

Jen pár kroků vás dělí od Enotéky. V největší české degustační místnosti se systémem by the glass si sami naléváte degustační dávky vína. Za projektem stojí jedno z nejznámějších architektonických studií Chybík+Krištof. A je to znát. Enotéku proto milují nastejno milovníci vína i architektury. Nebo pak komornější projekt Balance coffee and wine, který servíruje místní vína, dokonalou kávu i něco dobrého na zub před cestou domů...

Co by to byl za kulinární výlet bez vydatné odměny vtělené do fortelného jídla a dobře vychlazeného piva? ReZtaurace podává českou gastronomii v moderním hávu přímo v centru Znojemského městského pivovaru. Interiér je prvorepulikově šarmantní a obsluha hýčká nejen pivo, ale taky hosty. Ochutnejte třeba jantarovou Rotundu 11%!