#julyrendezvous ve Velkých Bílovicích
Označení Autentista, které někomu může připadat zvláštní, je skutečně speciálně vytvořeným neologismem. Nenajdete ho ve slovnících, protože vzniklo relativně nedávno. Někdy v roce 2008 si ho vymyslel spisovatel a vinař Bogdan Trojak, když hledal vhodné pojmenování pro výrobce přírodních, nemanipulovaných vín. Jde o ochrannou známku, již používají nebo v nejbližší době budou používat vinaři prezentovaní na tomto webu.
Jeho záměrem bylo propojit podobně smýšlející vinaře, případně přesvědčit další, a vytvořit tak společenství, v jehož rámci by se sdílely zkušenosti a ideje spojené s naturálním vinařením. Tento záměr se začal pomalu naplňovat.
O co tady běží?
Vína našich předků možná nebyla tak uhlazená a vycizelovaná jako mnoha dnešní. Určitě však byla autentická. A právě onu autenticitu si vepsali do štítu Autentisté, které spojuje nejenom stejná regionální příslušnost, ale především snaha o přípravu hodnověrných, rukodělných vín a v neposlední řadě i hlubší zájem o starou vinařskou krajinu, již svými vinohrady dotvářejí.
Překotný přechod od tradičního vinohradnictví k moderním postupům často vymazal nebo dokonale zastřel krajová vinařská specifika. A nejde jenom o nepřiměřenou aplikaci nejrůznějších látek „vylepšující“ vína. Výsledný sloh vína ovlivňuje i opouštění starých, svažitých viničních tratí, které jsou nahrazovány rovinatějšími polohami, kde se réva nikdy nepěstovala. Důsledkem jsou nejenom změkčilá, „přejedená“ vína z řepařských půd, ale také zarůstající, neutěšená úbočí, jejichž vinohrady po celá staletí dotvářely genia loci krajiny.
Autentisté se koncentrují na přípravu vín „neinvazivními“, tradičními postupy. Jejich cílem je tvorba poctivých, přírodu respektujících vín, v nichž se naplno odráží duch vinařské krajiny zachycený.
Našli jsme další akce, které by se vám mohly líbit.
Mrkněte na ně.
tip na 12 akcí
Ochutnávka tří Svatomartinských vín, svatomartinské menu o třech chodech a večer s cimbálovou muzikou Guráš.
Podzimní otevřené sklepy spojené s ochutnávkami mladých vín ročníku 2024.
Přijďte si užít skvělý večer s bořeckými hasiči! Po téměř čtyřleté pauze jsme se rozhodli, že do toho jdeme zase, jen to nebude ples, ale NEPLES!
Vinaři ze Svobodné spolkové republiky Kraví hora vás srdečně zvou na ochutnávku mladých vín ročníku 2024.
Mladým vínům požehná místní kněz, těšit se také můžete na zpěv mužského pěveckého sboru Révokaz z Čejkovic.
Zážitková exkurze v Sonnentoru se oblékne do mysteriózního hávu, obsluha bude z onoho světa a chybět nebude výtvarná dílna pro děti nebo monstrózní bar U Bludičky.
Svatomartinský den otevřených sklepů - za vínem do Rakvic
Přijeďte si užít poslední večer s cimbálem v roce 2024 do vinařství Buchtovi ve Velkých Pavlovicích.
RKH Bořetice vás zve v sobotu 2. listopadu 2024 na akci PUTOVÁNÍ ZA MLADÝM VÍNEM.
Zveme vás na tradiční vinařskou akci do Velkých Pavlovic
DANIEL HŮLKA je stálicí na české muzikálové scéně. V posledních letech se vrací i na operní scénu a tento koncert je toho důkazem.